All maten vi serverer er basert på kortreist økologisk mat!

Lunsj mandag – fredag 11.00-15.30
Lørdag 12.00-15.30

Mandag: Bakt potet (Melk, hvete, egg)
Tirsdag: Fisk i folie (Melk, fisk, selleri)
Onsdag: Chili con carne (selleri, melk)
torsdag: Boullabais (fisk, selleri)
Fredag: Lammepølsene og stappe (Melk, hvete, selleri)
Lørdag: Helstekt lammelår med fløtegratinerte poteter, Brokoli, brun saus, tyttebær (Melk, hvete, selleri)

MIDDAG FRA 16.00

Forrett:
Tartar av økologisk storfe fra Horgen gård med estragon, speket eggeplomme,
chilimajo og parmesan
(egg, melk og hvete)
145,-
Vinforslag: Riesling Tradition 2016, Emile Beyer
Ølforslag: Økologisk Saison fra Eiker ølfabrikk

Hovedretter
Fisk:
Villfanget hvit fisk med semitørket økologisk tomat og hasselbackgulrot fra Bergsmyrene gård,
ristet blomkål og brunet rørossmør emulsjon (melk, fisk, mandler)
265,-
Vinanbefaling: Hvitvin: Chablis 2015, Domaine La Meuliére
Ølanbefaling: Økologisk hveteøl fra Eiker ølfabrikk

Kjøtt:
Økologisk lam av Gammelnorsk spælsau fra Teldal gård, matregion Røros,
med karamellisert jordskokkrem, fritert jordskokkskall, råmarinerte choggiabeter fra Linnestad gård, syltet rødløk og morkel- og rødvinssaus,
(melk, selleri)
265,-
Vinanbefaling: Côtes du Rhône Grand Veneur Reserve 2015, A. Jaume
eller Chateauneuf du Pape, A. Jaume
Ølanbefaling: Økologisk Brown Ale fra Eiker ølfabrikk

3xost:
Økologiske oster fra Trøndelag med marmelade,
frukt- og nøttebrød eller knekkebrød (melk, mandler, hasselnøtter, pistasj, hvete)
155,-
Vinanbefaling: Rhône Grand Veneur Reserve 2015, eller A. Jaume or Châteauneuf du Pape
Ølanbefaling: Økologisk Blonde fra Eiker ølfabrikk

Dessert
Winter is popping: mørk sjokoladeganash med økologisk sitronkrem, hvit sjokoladesnø, oxalis og yoghurtsorbet
(melk, egg)
155,-
Vinanbefaling: Pineau des Charentes Very Old, Bache-Gabrielsen
Ølanbefaling: Økologisk Mocca fra Eiker ølfrabrikk

3 retter: 495,- Vinmeny 295,- Ølmeny: 225,-
4 retter: 595,- Vinmeney 425,- Ølmeny: 300,-
5 retter: 695,- Vinmeny 550,- Ølmeny: 375.-

I en mer eksklusiv vinmeny er rød byttet til Châteauneuf du Pape Domaine Grand Veneur 2014, Alain Jaume og hvit til Riesling Grand Crû 2016, E. Beyer. Denne vinmenyen koster kr. 100.- mer

Alkholfri drikkepakke: 150,- 200.- 250,-

Snacktallerken
marinerte oliven, nøttemix,
bakt svartkål og sellerirotchips m.m
195,-
(hvete, egg, melk, løk)

Snackfjøl
økologisk ost- og spekemat,
ulike chips og dip m.m
225,- pr. person
(melk, egg, løk)

Snacks
Nøttemix, Chilinøtter, Marinerte oliven
65,- pr. skål

Vi tar forbehold om endringer i menyen. Det aller meste av grønnsakene, kjøttet og fjærkreet vi bruker er økologisk og kortreist og fisken villfanget.

Mandag – torsdag:
11.00-22.00
(kjøkkeneet har omriggspause mellom 15.30-16.00 og stenger 21.00)

Fredag
11.00-23.00
(kjøkkenet har omriggspause mellom 15.30-16.00 og stenger 22.00)

Lørdag:
kl. 12.00-23.00
(kjøkkenet har omriggspause mellom 15.30-16.00 og stenger 22.00)

Velkommen!