Ett Bord har Debios valørmerke i Gull, som står for en matserveringen på over 90 prosent økologiske råvarer. Vi ønsker deg en smakfull opplevelse og hyggelige samtaler ved bordet!

Lunsj fra kl. 11.00: Små retter – store smaker!

BRAISERT STORFEKJØTT med potetpuré og rødvinssaus (m, sl)  145.-
STEKT BIFF med estragonmajones og grillet sitron (f)  150.-
SVINESPYD  med gnocchi, syltet løk og tomat ( sel, e, h, m)  145.-
QUICHE med egg 64, spekemat, ost og rødløk (h, e, m, se)  115.-
NACHOS med kjøtt, tomat, ost, rødløk, bønnekrem og syltede jalapenos (e, m, h)   135.-
DAGENS SPEKEMAT (spør vert/vertinne om utvalg)  155.-

CONFITERT FISK med asparges, sitron og het saus (m, f)  145.-
BRANDADCROQUETTES med sjøgressmajones (e, h, f)  125.-

PIMIENTOS DE PADRÓN – frityrstekte små, grønne paprika fra Spania  85.-
DAGENS GRØNNSAKSSUPPE spør vert/vertinne om innhold (l, h, sel)  75.-
TOMAT- og FETASALAT med kapers og basilikum (m)  95.-
SIDESALAT  med sennepsvinnagrette og rødløk  (sen)  75.-
HASSELBAKTE GULRØTTER med ristede mandler, ost og brunet smør (m, man)   85.-

SURDEIGSBRØD fra ILLE BRØD surdeigsbakeri med aioli (h, e)  55.-
CHILINØTTER (man)  75.-
OLIVEN  65.-
NØTTEMIX  med rosiner og tørkede frukter 75.- (man, h)

DAGENS OSTER med aprikoskompott og brødchips (m)  155.-
SJOKOMOUSSE med olivenolje og maldon salt (e, m)  125.-
DAGENS SORBET  45.-

FOR TØRSTEN
FARS økologiske eplemost  55,-
Hylleblomst  55,-
Tøyen Cola  45,-
Jallasprite  45,-
Purezza still water stor 10.-
Purezza sparkling water stor  30.- liten 25,-

Økologisk kaffe/koffeinfri  44.-
Te: spør vert/vertinne om utvalg. 44,-

Alkoholfri øl 50.-
Økologisk fatøl fra Eiker ølfabrikk Blonde: 0,5l  95,- snitt 55,-
Øl på  flaske: spør vert/vertinne om utvalg. 125.-

ALLERGENER
melk: m – egg:  e – hvete: h – sennep: se – selleri: sel
soya: so – mandler: man – fisk: f  – skalldyr: skd

 

Middag fra kl. 16.00
Vi anbefaler 3-4 retter per person som du enten kan dele med selskapet ditt
eller spise alene hvis det passer best. Du kan velge rettene selv eller prøve
Chef´s choice hvor  kjøkkenet setter sammen en god smaksopplevelse for deg!

FRA GÅRD TIL BORD
CARPACCIO med friterte kapers, tørkede tomater og parmesan (e, m, se)  145.-
TARTAR på storfekjøtt med rødløk, eple, brødchips, reddik
og sort hvitløksmajones  (e, h,)  155.-
QUICHE  med egg 64, spekemat, ost og rødløk (h, e, m, se)  135.-
NACHOS med kjøtt, tomat, ost, rødløk, bønnekrem og syltede jalapenos (e, m, h)  145.-
DAGENS SPEKEMAT spør vert/vertinne om typer  155.-
FYLTE PIROGER med stekt storfekjøtt, løk og grotteost fra Hitra (m, h)  125.-
BRAISERT STORFEKJØTT med potetpuré og rødvinssaus  (m, sl)  145.-
STEKT BIFF med estragonmajones og grillet sitron (e) 150.-
SVINESPYD  med gnocchi, syltet løk og tomat ( sel, e, h, m)  145.-
SVINEPØLSE med kimchi (e, sel)  145.-
KÅLRULLET med pulled pork og sort hvitløk  (e, sel, sen, m, h)  145.- 

FRA HAV TIL BORD
LØYROM (50 gr) med rømme, rødløk og chips  (f, m)  165.-
SASHIMI med kveite, ørret, mango, agurk  og soyakaviar (f, so, m)  145.-
GRATINERT SJØKREPS med sjøgressmør (skd, h)  155.-
PANNESTEKT FISK med agurk og vinagraitte (f, m)  155.-
CONFITERT FISK med asparges, sitron og het saus (m, f)   145.-
BRANDADCROQUETTES med sjøgressmajones (e, h, f)  125.-
RØSTIPOTET med klippfisk, pepperot og rømme (fi, m, e)  145.-

FRA JORD TIL BORD
AGURKSALAT med rødløk, pisket rømme og chiliolje (m)  75.-
TOMAT- og FETASALAT med kapers og basilikum (m)  95.-
SIDESALAT  med sennepsvinnagrette og rødløk  (sen)  75.-
BETEPARTY med nøtteblanding og røkt rømme (m, man)  95.-
FERSK VÅRRULL med mandler, purreløk, gulrot og mangochutney (ma, ses)  95.-ASPARGESBØNNER med løk  85.-
PIMIENTOS DE PADRÓN – frityrstekte små, grønne paprika fra Spania  85.-
DAGENS GRØNNSAKSSUPPE spør vert/vertinne om innhold (l, h, sel)  75.-
DIRTY FRIES med reven ost, chilimajones, urter og rødløk (m, e, se)  95.-
RISOTTOBOLLER med ost og shirimajones (m, h, e)  95.-
FRITERT MOZZARELLA (h, e, m)  99.-
STEKT GNOCCHI med chilimajones, aioli og reven ost (h, e, m, se)  125.-
HASSELBAKTE GULRØTTER med ristede mandler, ost og brunet smør (m, man)  85.-
FRITERT MAIS med aioli og parmesan (e, m)  105.-

CHEF´S CHOICE
La kokkene komponere en smaksopplevelse som varer helt til du sier stopp!

SMÅTT OG GODT
SURDEIGSBRØD fra ILLE BRØD surdeigsbakeri med aioli (h, e)  55.-
SOPP CONSOMMÉ  35.-
CHILIMANDLER (man)  75.-
OLIVEN  65.-
NØTTEMIX  med rosiner og tørkede frukter (man, h)   75.-

SØTT OG GODT
DAGENS OSTER med aprikoskompott og brødchips (m)  155.-
SJOKOMOUSSE med olivenolje og maldon salt (e, m)  125.-
SITRONTERTE (h, e)  115.-
DYRKET.NO: skogsbær på en myk seng av marengs og lakrisjord (man, e, m)  125.-
EPLESORBET med amandinekake (e, h, m, man)  125.-
DAGENS SORBET:  spør vert/vertinne  55.-

FOR TØRSTEN
FARS økologiske eplemost  55.-
Hylleblomst  55.-
Tøyen Cola  45.-
Jallaxxxxx  45.-
Purezza still water stor 10.-
Purezza sparkling water stor  30.- liten 25.-
Økologisk kaffe/koffeinfri  44.-
Te: spør vert/vertinne om utvalg  44.-

Alkoholfri øl  50.-
Økologisk fatøl fra Eiker ølfabrikk Blonde: 0,5l  95,- snitt  55,-
Øl på  flaske: spør vert/vertinne om utvalg  125.-

ALLERGENER
melk: m – egg:  e – hvete: h – sennep: se – selleri: sel
soya: so – mandler: man – fisk: f  – skalldyr: skd

ÅPNINGSTIDER
Mandag
16.00-00.00
(kjøkkenet stenger 21.00)
Tirsdag – lørdag 11.00 – 00.00

Kjøkkenet er stengt mellom 15.30 og 16.00 for omring til middag.
Mandag-fredag stenger kjøkkenet 21.00. Lørdag 22.00.

Velkommen!


Leter du etter et sted for arrangementet ditt? Klikk her