Meny lunsj & middag

SOMMERLUNSJ
TOAST SKAGEN med surdeigsbrød med sesongens salat og ørretrogn 175.-
BLÅSKJELL dampet i hvitvin smaksatt med spekeskinke fra ASK 165.-
HUSETS LEVERPOSTEI på surdeigsbrød med hjertesalat, aioli, stekt champignon, røkt bacon og urter 170.-
REKER med aioli, surdeigsbrød, sitron og urter 160.-
FISK- OG SKALLDYRSUPPEN med dagens fangst og blåskjell, crudité og surdeigsbrød 165.-
SALAT MED KYLLINGCONFIT med mango, agurk, paprika, rødløk og avokado majones 165.-
SANDWICH med varmrøkt ørret dillmajones, moset avokado, sesongens salat og grønnkålchips 165.-
DAGENS KAKE 55.-

Vi tar forbehold om endring i rettene/menyen basert på dagens råvaretilgang.

SOMMERMIDDAG

CHEF´S CHOICE
La kokkene komponere en smaksopplevelse for deg!
Liten: 350.- med dessert 450.-
Stor 650.- med dessert 750.- 

FRA GÅRD TIL BORD
CARPACCIO med friterte kapers, tørkede tomater og parmesan (e, m, se) 145.-
NACHOS med kjøtt, tomat, ost, rødløk, bønnekrem og syltede jalapenos
(e, m, h)  145.-
BRAISERT STORFEKJØTT med potetpuré og rødvinssaus (m, sl)  165.-           
STEKT BIFF med estragonmajones og grillet sitron (e) 155.-
STORFEBITER med tomatsalsa, tzatziki og potetsticks (m) 175.-
SPEKEMAT- OG OSTE TALLERKEN med dagens kompott (m, h)  195.-
KYLLINGCONFIT med potetfondant, smørdampede knaskerøtter,
semitørkede cherrytomater og urtevinaigrette (m)  160.-

FRA HAV TIL BORD
SASHIMI med kveite, ørret, mango, agurk og soyakaviar (f, so, m)  155.-
DAGENS BAKTE FISK med smørdampede asparges, holandaise, egg 64 grader og grønnkålchips ( m, e, f)  165.-
CONFITERT FISK med aspargesbønner, sitron og het saus (m, f)   155.-
BLÅSKJELL dampet i hvitvinssaus smaksatt med spekemat fra ASK og fløte
(m,  skd)  165.-

FRA JORD TIL BORD
TOMAT- og FETASALAT med kapers og basilikum (m)  95.- 
FERSK VÅRRULL med mandler, purreløk og chutney (ma, ses)  105.-
ASPARGESBØNNER med løk  85.-
PIMIENTOS DE PADRÓN – frityrstekte små, grønne paprika fra Spania 85.-
DIRTY FRIES med reven ost, chilimajones, urter og rødløk (m, e, se)  95.-
STEKT GNOCCHI med chilimajones, aioli og reven ost (h, e, m, se)  125.-
HASSELBAKTE GULRØTTER med ristede mandler, ost og brunet smør
(m, man)  95.-
KREMET RISOTTO med asparges, sopp, parmesan og jordskokkchips
(m)  125.-
SURDEIGSBRØD fra ILLE BRØD surdeigsbakeri med aioli (h, e)  55.-
NØTTEMIX  med rosiner og tørkede frukter (man, h)   75.- 
OLIVEN  65.-

SØTT OG GODT
DAGENS OSTER med kompott (m)  155.-
SJOKOMOUSSE med olivenolje og maldon salt (e, m)  125.-
SITRONTERTE (h, e)  115.-
SOMMERDYRKET med norske bær tørket marengs og vaniljeis ( m)  125.-
DAGENS SORBET: spør vert/vertinne  55.-

ALLERGENER: melk: m – egg:  e – hvete: h – sennep: se – selleri: sel – soya: so – mandler: man – fisk: f – skalldyr: skd

Vi tar forbehold om endringer i menyen og rettene basert på den daglige råvaretilgangen.