Meny lunsj & middag

SOMMERLUNSJ
TOAST SKAGEN på surdeigsbrød med sesongens salat og ørretrogn 
(hvete, skalldyr, fisk, egg)  175.-
GRATINERT SANDWICH med spekemat, aioli, løk, tomat og ost servert 
med sidesalat med løk, agurk og vinagraitte (hvete, melk)   165.-
BLÅSKJELL dampet i hvitvin smaksatt med spekeskinke fra ASK 
(skalldyr, melk, hvete)  165.-
REKER med aioli, surdeigsbrød, sitron og urter (skalldyr, hvete, egg)  160.-FISK- OG SKALLDYRSUPPE med dagens fangst, blåskjell, crudité og surdeigsbrød (skalldyr, fisk, hvete)  165.-
SALAT MED KYLLINGCONFIT, mango, agurk, paprika, 
rødløk og avokadomajones (egg)  165.-
TOMAT- OG MOZZARELLA SALAT med fritert kapers og løk (liten)  (m)  95.-
PADRONES: frityrstekt små paprika fra Spania med salt  85.-
DAGENS KAKE 55.- spør vert/vertinne

Vi tar forbehold om endringer i rettene og menyen grunnet den daglige råvaretilgangen.

SOMMERMIDDAG

CHEF´S CHOICE
La kokkene komponere en smaksopplevelse for deg!
Liten: 350.- med dessert 450.-
Stor 650.- med dessert 750.- 

FRA GÅRD TIL BORD
CARPACCIO med friterte kapers, tørkede tomater og parmesan (e, m, se)  145.-
BRAISERT STORFEKJØTT med potetpuré og rødvinssaus  (m, sl)  165.-          SPEKEMAT- OG OSTE TALLERKEN med dagens kompott (m, h)  195.-FRITERT KYLLINGLÅR med kimchi og estragonmajones  (e)  160.-

FRA HAV TIL BORD
DAGENS BAKTE FISK med nøttesmør (m, s, f, man)  165.-
CONFITERT FISK med røkt rømme, aspargesbønner, sriracha og urteolje (m, f)   155.-
BLÅSKJELL dampet i hvitvinssaus smaksatt med biter av spekemat fra ASK og fløte (m, skd)  165.-
TOAST SKAGEN på surdeigsbrød med sesongens salat og ørretrogn (h, skd, f. e)  175.-
REKER med aioli, dillmajones surdeigsbrød, sitron og ureter (skd, e, h)  160.-

FRA JORD TIL BORD
TOMAT- og MOZZARELLA SALAT med friterte kapers og løk (m)  95.- 
FERSK VÅRRULL med mandler, purreløk og mangochutney (ma, ses)  105.-PIMIENTOS DE PADRÓN – frityrstekte små, grønne paprika fra Spania med salt   85.-
HASSELBAKTE GULRØTTER med ristede mandler, ost og brunet smør (m, man)  95.-
KREMET SOPPRISOTTO med asparges bønner og jordskokkchips (m)  125.-
SURDEIGSBRØD fra ILLE BRØD surdeigsbakeri med aioli (h, e)  55.-
NØTTEMIX  med rosiner og tørkede frukter (man, h)   75.- 
OLIVEN  65.-

SØTT OG GODT
DAGENS OSTER med kompott (m)  155.-
DAGENS KAKE – spør vert/vertinne  55.-
SOMMERDYRKET med norske bær tørket marengs og vaniljeis ( m)  125.-DAGENS SORBET: spør vert/vertinne  55.-

ALLERGENER melk: m – egg:  e – hvete: h – sennep: se – selleri: sel – soya: so – mandler: man – fisk: f – skalldyr: skd

Vi tar forbehold om endringer i menyen og rettene basert på den daglige råvaretilgangen.